Lienert Konditorei-Confiserie
Torten
Torten für Allergiker
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URL: http://www.lienert.ch/content/e73/e85/index_ger.html
Torten für Menschen mit einer Unverträglichkeit
Um Kundinnen und Kunden, welche an einer Unverträglichkeit leiden eine "normale" Torte anbieten zu können haben wir in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsberaterin entsprechende Füllungen entwickelt. Neben dem Grundwissen und der Bereitschaft diese Dienstleistung anzubieten, galt es noch die geeigneten Rohmaterialen zu finden.
Dies alles ist erreicht und wir können Ihnen alle unsere Torten auch mit glutenfreien und / oder laktosefreien Füllungen anbieten. Erwähnen Sie dies einfach bei Ihrer Bestellung und geniessen Sie die Produkte ohne Einschränkungen oder Folgen.
Zöliakie, Sprue
Die Zöliakie bzw. einheimische Sprue ist eine Unverträglichkeit des Dünndarms gegenüber Gluten, einem Getreideeiweiß aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer und Dinkel. ( mehr )
Milchzuckerunverträglichkeit, Lactoseintoleranz
Lactose ist Milchzucker. Er besteht aus zwei Zuckermolekülen: aus Galactose (Schleimzucker) und Glucose (Traubenzucker). Um Milch oder Milchprodukte verdauen zu können, muss der Milchzucker im Darm in diese beiden Bestandteile gespalten werden. So werden sie ins Blut aufgenommen und verwertet. Dafür ist das Enzym Lactase zuständig. Es kommt bei jedem gesunden Menschen im Dünndarm vor. ( mehr )
Inzwischen sind auch verschiedene Produkte als Lebensmittelzusatz zum Spalten von Milchzucker auf dem Markt bzw. in Apotheken erhältlich. Erkundigen Sie sich nach:
- Lacdigest® - Webseite (in der Schweiz)
- Lactrase® - Webseite (für Deutschland)
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